Apa hubungan rempah-rempah dan penjajahan di Indonesia ? Mungkin itu adalah pertanyaan yang tepat untuk mengulik sejarah kedatangan para penjajah ke negeri kita. Indonesia selalu dikenal sebagai negara yang diberkahi dengan sumber daya alamnya. Tidak hanya itu, negara ini kaya akan  keanekaragaman hayati, dan salah satu sumber daya alam yang dihasilkannya adalah rempah-rempah. Rempah-rempah adalah beberapa tanaman yang dapat digunakan sebagai bumbu  masakan.

Indonesia sudah tidak diragukan kekayaannya akan rempah-rempah dan pernah didatangi bangsa Eropa untuk dijajah. Lalu apa hubungannya rempah-rempah dan penjajahan di Indonesia? Untuk menjawab pertanyaan ini, mari kita telaah hubungan antara rempah-rempah dan kolonialisme di Indonesia melalui pembahasan artikel berikut ini, mulai dari sejarah perburuan rempah-rempah di Indonesia, sampai alasan bangsa- bangsa Eropa datang ke Indonesia:

Sejarah Perburuan Rempah-rempah Di Indonesia

Penemuan dan pengembangan tanaman rempah yang ditemukan oleh orang- orang zaman dahulu memang tak terbendung. Setelah  mencoba mempelajari berbagai jenis tumbuhan dan sumber daya alam yang ada, ternyata bahan-bahan herbal yang dapat menyembuhkan  penyakit dan mengurangi kondisi fisik (sejenis doping, tapi terbuat dari bahan alami) dapat dikonsumsi jika mencampurnya dengan beberapa jenis makanan.  

Sejak 3500 SM orang Mesir Kuno telah menggunakan berbagai rempah-rempah untuk membumbui makanan dan kosmetik serta merawat orang mati. Penggunaan rempah-rempah meluas dari Timur Tengah ke Mediterania  timur dan Eropa. Rempah-rempah dari Cina, Indonesia, India dan Ceylon (sekarang Sri Lanka)  awalnya diangkut melalui darat dengan karavan keledai dan unta. 

Perantara Arab mengelola perdagangan rempah-rempah selama hampir 5.000 tahun sebelum penjelajah Eropa menemukan rute ke India dan negara-negara penghasil rempah-rempah lainnya di timur. Sebelum mempelajari teknik bumbu, orang zaman dahulu memakan makanannya hanya dengan cara dibakar, tanpa melalui tahapan pengolahan tambahan.

Tentu saja, rasa yang dihasilkan adalah rasa sederhana dan murni dari bahan-bahan yang mereka bakar, seringkali menjadi pemicu penyakit yang disebabkan oleh makanan yang mereka konsumsi. Tidak hanya itu,  makanan yang mereka buru juga sangat mudah diolah dan kamu harus pergi mencari makanan setiap hari, jadi kamu tidak bisa menyimpannya terlalu lama. Dari berburu hingga sehari setelah kembali, mereka membungkus hewan buruan itu dengan daun rempah-rempah. 

Ini secara tidak sengaja mengubah rasa dan aroma mangsanya. Sejak penemuan teknologi ini, orang kuno telah meneliti tanaman baru yang akan membantu meningkatkan rasa lezat makanan mereka. Selain itu, mereka mencari cara untuk meningkatkan daya tahan dan ketahanan pangan terhadap patogen dengan menggunakan rempah-rempah tertentu. Saat ini, rempah-rempah masih menjadi tambahan penting untuk rasa makanan yang lezat. 

Menemukan cara yang lebih murah untuk mendapatkan rempah-rempah dari Timur telah membawa ke era eksplorasi dan penemuan Dunia Baru yang ksya. Penjelajah Eropa seperti Ferdinand Magellan, Vasco da Gama dan Bartolomeu Dias telah melakukan perjalanan jauh untuk menemukan rute ke sumber rempah-rempah. Christopher Columbus melakukan perjalanan ke barat dari Eropa pada tahun 1492, menemukan rute ke negara rempah-rempah, tetapi menemukan Amerika Serikat.

Pada 1497, navigator Portugis Vasco da Gama menemukan rute  di sekitar ujung selatan Afrika dan tiba di Kalikut di pantai barat daya India pada 1498. Dagama kembali dari perjalanan dengan banyak pala, cengkeh, kayu manis, jahe dan merica. Itu dimulai  ribuan tahun sebelum Kristus. Perburuan rempah-rempah terbesar di dunia tidak terjadi sampai abad ke-15. Perjalanan tersebut diprakarsai oleh orang-orang Eropa seperti Spanyol, Portugis, Inggris Raya dan Belanda yang memperjuangkan sentra produksi rempah-rempah.

Persaingan sengit untuk menghabiskan waktu bertahun-tahun berperang untuk  mendapatkan rempah-rempah yang  lebih berharga dari emas. Khasiatnya dicari tidak hanya sebagai pewangi, tetapi juga untuk pengawet, obat-obatan, dan pewangi ruangan. Penjelajahan rempah-rempah Eropa tahun  pertama kali dipelopori oleh Christopher Columbus, tetapi hanya Vasco da Gama Portugis, yang berhasil menjadi pelaut, yang mencatat tinta emas pada abad ke-15. 

Rute bahan rempah ini melewati berbagai belahan dunia dan pelabuhan, terutama  Asia, Afrika dan Eropa.Indonesia juga dikenal sebagai surganya berbagai macam rempah karena letaknya yang strategis. Seperti cengkeh yang tumbuh di  Ternate dan Tidore, pala yang tumbuh alami di  Banda dan Sumatera dikenal sebagai penghasil Frankincense, kayu manis dan merica. Dahulu merupakan pelopor dalam perdagangan rempah-rempah, dan berbagai suku terlibat dalam membentuk kepulauan. 

Rempah-rempah telah lama menjadi bahan yang berharga. Tidak semua daerah dapat menghasilkan rempah-rempah yang memenuhi kebutuhannya, sehingga kelompok masyarakat bahkan  negara yang dapat menjelajahi daerah terpencil sering  melakukan perjalanan  untuk melestarikan sumber daya alam yang mereka butuhkan. Secara historis, tidak jarang perang muncul dari perebutan kekuasaan atas suatu wilayah untuk melestarikan sumber daya alam  dimanapun seseorang ingin menguasainya. Alasan perang di sini adalah  bagaimana mereka ingin menguasai pasar perdagangan rempah-rempah ini.

Hubungan Rempah-rempah dan Penjajahan Di Indonesia

Berdasarkan sejarah perburuan rempah-rempah di atas menunjukan betapa berharganya rempah-rempah bagi dunia saat itu, bahkan hingga sekarang. Berdasarkan sejarah perkembangannya, perburuan tersebut dapat menghantarkan jawaban atas pertanyaan apa hubungan rempah-rempah dan penjajahan di Indonesia, yakni terjadi pada zaman berikut ini:

Zaman Pra-kolonial 

Jack Turner menyatakan dalam bukunya “History of Temptation” bahwa rempah-rempah Indonesia yang diperdagangkan pada zaman dahulu di kawasan Mediterania  semula ditambatkan di Malabar (India). Hasil perdagangan rempah-rempah tersebut kemudian didistribusikan oleh para pedagang India ke kota-kota Roma dan Venezia serta bagian Eropa lainnya. Tak hanya itu, para saudagar Arab yang mampu memperoleh rempah-rempah tersebut juga membawanya ke Laut Merah dan Teluk Persia.

Sampai abad ke-14, orang Eropa belum pernah melihat atau membayangkan herbal secara langsung.  Imajinasi rempah-rempah Eropa sedang berjalan lancar. Bayangkan, misalnya, lada dipanen seperti tanaman merambat dan tumbuh di pohon daripada tanaman merambat asli. Lagi pula, Eropa bingung pada abad ke-15, ketika sulit menemukan rempah-rempah karena Turki Ottoman menduduki jatuhnya Konstantinopel, pintu gerbang perdagangan antara Asia dan Eropa.

Eropa membutuhkan rempah-rempah dari keinginan penguasa kerajaan, pedagang dan petualang. Mereka pun memutuskan untuk melakukan ekspedisi rempah-rempah di Nusantara. Era kolonialisme Setelah Konstantinopel jatuh, bangsa Eropa  akhirnya memulai ekspedisinya ke Nusantara. Sebelum,  desas-desus tersebar luas tentang nusantara (Indonesia), yang dikenal sebagai surganya rempah-rempah. 

Edisi ini termasuk dalam buku Marco Polo. Dan itu menjelaskan betapa melimpahnya rempah-rempah di negara ini. Menurut majalah Fadly Rahman  Negeri Rempah-rempah, ekspedisi ke Nusantara dimulai pada abad ke-15. Hingga  tahun 1511, pemimpin ekspedisi Portugis, Alfonso de Albuquerque, akhirnya berhasil menaklukkan Malaka (Maluku Utara). Awalnya, Portugis  hanya ingin berdagang rempah-rempah. Namun karena Indonesia memiliki banyak rempah-rempah berkualitas tinggi seperti cengkeh,  cendana dan pala,  Portugis  ingin menguasai Indonesia. 

Kemudian, Portugis  berhasil  dan menyita rempah-rempah Nusantara dan berhasil memonopoli perdagangan rempah-rempah di Eropa. Tidak disukai oleh Portugis yang menguasai perdagangan  Eropa melalui monopoli, Belanda mengambil langkah untuk menghindari monopoli  Portugis.  Belanda memperkenalkan Vereenigde Oostindische Compagnie (Asosiasi Perusahaan Hindia Timur) (VOC), yang didirikan pada  20 Maret 1602. 

VOC adalah perusahaan Belanda yang memonopoli kegiatan perdagangan. Di sini, asal  Belanda dijajah di Indonesia selama berabad-abad. Dari penjelasan diatas, kita dapat menyimpulkan bahwa rempah-rempah terkait dengan kolonialisme, karena Indonesia kaya akan rempah-rempah yang  menjadi magnet yang menarik orang Eropa dan menguasai Indonesia.

Alasan Bangsa Eropa Datang Ke Indonesia

Pada 1390,  cengkeh yang mencapai Eropa akan mencapai sekitar 6  ton setiap tahun, dan  pala akan mencapai sekitar 1,5  ton.  Orang Eropa pertama yang memasuki Nusantara,  Portugis. Kemudian Spanyol dan Belanda yang datang ke Indonesia sebagai pedagang. Belakangan, bahkan Belanda mendirikan Vereenigde Oost Indische Compagnie (VOC) atau Aliansi Dagang Belanda. Setelah itu, VOC mendominasi Indonesia untuk waktu yang  lama. Berawal ketika Portugis  menuju pusat produksi rempah-rempah Kepulauan Maluku di bawah bimbingan Francisco Serrau setelah penaklukan kota Malaka pada tahun 1511. 

Kedatangan Portugis tampaknya telah menarik perhatian  Abu Beras, sultan Kerajaan Ternate. Dia kemudian menawarkan untuk membangun benteng di Pulau Ternate dengan imbalan menjual semua produk anyelir ke Portugis.  Dengan adanya tawaran ini, Portugis bekerja sama. Inilah awal dari era penjajahan Indonesia. Berdasarkan ambisi untuk menguasai perdagangan rempah-rempah yang kaya nusantara melalui negara-negara Eropa. Kerajaan Ternate dan Tidore, dikutip dari situs resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud), berkembang pesat berkat rempah-rempah, terutama cengkeh.

Awalnya, Ternate dan Tidore hidup berdampingan secara damai. Kedatangan mereka memiliki ambisi untuk berburu dan menguasai rempah-rempah dengan menjajah Nusantara. Indonesia kaya akan rempah-rempah sehingga memiliki daerah yang berbeda-beda. Pada saat, bahkan menjadi barang yang bernilai jual tinggi atau mahal. Rempah-rempah juga memiliki manfaat obat dan kesehatan. Sekitar 1390,  cengkeh mencapai Eropa mencapai sekitar 6  ton setiap tahun, dan  pala mencapai sekitar 1,5  ton.

Orang Eropa pertama yang memasuki Nusantara,  Portugis. Kemudian Spanyol dan Belanda yang datang ke Indonesia sebagai pedagang. Belanda juga kemudian mendirikan Vereenigde Oost Indische Compagnie (VOC) atau asosiasi dagang Belanda. Setelah itu, VOC mendominasi Indonesia untuk waktu yang  lama. Awal masuknya daratan ke Indonesia Mengutip dari situs www.indonesia.go.id, itu dimulai setelah kota Malaka ditaklukkan pada tahun 1511. Di bawah bimbingan Francisco Serau, Portugis  menuju ke pusat penghasil rempah-rempah kepulauan Marc. 

Kedatangan Portugis tampaknya telah menarik perhatian  Abu Beras, sultan Kerajaan Ternate. Dia kemudian menawarkan untuk membangun benteng di pulau Ternate dengan imbalan menjual semua produk anyelir ke Portugis.Dengan tawaran ini, Portugis setuju untuk bekerja sama. Inilah awal dari era penjajahan Indonesia.Kemudian, setelah kekalahan Portugis pada tahun 1641, para saudagar Belanda datang  dan mendirikan VOC. Selama waktu ini, monopoli pala didirikan pada tahun 1621, dan cengkeh juga dimonopoli pada tahun 1650. 

Berdasarkan ambisi untuk menguasai perdagangan rempah-rempah Nusantara yang kaya oleh negara-negara Eropa.Kerajaan Ternate dan Tidore, dikutip dari situs resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud), berkembang pesat berkat rempah-rempah, terutama cengkeh. Awalnya, Ternate dan Tidore hidup berdampingan secara damai. Namun perdamaian tidak berlangsung lama, apalagi setelah kedatangan Portugis dan Spanyol. Mereka mulai bermain melawan satu sama lain, dan sebagai hasilnya, kedua kerajaan bubar dan bersaing satu sama lain. 

Portugis datang ke Marc dengan membuat Ternate sekutu. Sedangkan Spanyol datang ke Marc pada tahun 1521 dengan menjadikan Tidore sekutu mereka. Kedatangan mereka tidak hanya memaksakan monopoli perdagangan, tetapi juga mengganggu pemerintahan dalam negeri.Persaingan antara Portugal dan Spanyol untuk menguasai Kepulauan Maluku pada akhirnya membawa kedua negara menyelesaikan konflik tersebut. Kemudian pada tahun 1529 mereka menandatangani Perjanjian Zaragoza. 

Akibat Perjanjian, Spanyol harus meninggalkan Kepulauan Maluku dan akhirnya menguasai Filipina. Sementara itu, Portugis terus berdagang di Kepulauan Maluku. Dalam menerapkan kebijakan monopoli, VOC telah menjadi perusahaan swasta terkaya dalam sejarah. Bahkan penanaman paksa yang mengubah warna perdagangan dunia.

Jenis Rempah-rempah Di Indonesia

Ada tujuh jenis rempah-rempah penghasil kekayaan Indonesia: lada, kayu manis, pala, vanili, cengkeh, kunyit, dan jahe. 

1. Lada

Di Indonesia, tanaman lada  tersebar di Aceh, Jambi, Kalimantan Barat, Kalimantan Timur, Lamphun, Nusa Tengala Barat dan Sulawesi Selatan. Selanjutnya, Sulawesi Tenggara, Sumatera Selatan, Sumatera Utara,  Daerah Istimewa Yogyakarta. Pada tahun 2016, lada menjadi  rempah terpenting Indonesia. 

2. Cengkeh

Cengkeh Anyelir berasal dari Kepulauan Maluku di Indonesia. Cengkih adalah rempah-rempah yang populer dan mahal pada hari-hari awal ekspansi Portugal. Pada saat, orang-orang berkorespondensi dengan harga batangan emas. Di Indonesia, cengkeh banyak ditemukan di daerah seperti Jambi, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Kalimantan Tengah, Kalimantan Timur dan Marc.Selanjutnya NTT, Papua, Riau, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Sulawesi Utara, Sumatera Selatan, dan DIY. 

3. Kayu Manis 

Kayu manis adalah rempah-rempah dengan aroma apek dan rasa yang unik. Oleh karena itu, kayu manis sering digunakan sebagai bahan tambahan pada kue dan minuman. Kayu manis banyak ditemukan di banyak daerah, termasuk Jambi, Sumatera Barat dan Yogyakarta. Pada tahun 2016, kayu manis menjadi bahan terpenting kedua setelah lada. 

4. Pala 

Pala adalah tanaman khas banda dan marc. Namun sebarannya banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Bengkulu, Marc, Papua, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, dan Sulawesi Utara. Pala tidak hanya sebagai rempah-rempah, tetapi juga bahan baku untuk memproduksi minyak atsiri. Pada tahun 2016 menjadi bahan baku terbesar ketiga.

5. Vanili

Vanila sebenarnya adalah bumbu khas Meksiko, bukan Indonesia. Namun di Indonesia banyak dibudidayakan di berbagai daerah seperti Jawa Timur, Lampung, NTT, Jawa Tengah, Jawa Tengah dan DIY. 

6. Jahe 

Jahe merupakan salah satu bahan bumbu utama Indonesia. Jahe memiliki manfaat kesehatan, terutama  sebagai bahan dalam ramuan Cina.

7. Kunyit 

Kunyit merupakan tanaman yang digunakan untuk pengobatan. Di Asia Tenggara, kunyit tidak hanya digunakan sebagai bumbu utama, tetapi juga sebagai bagian dari upacara keagamaan.

Nah, itulah penjelasan tentang apa hubungan rempah-rempah dan penjajahan di Indonesia. Apakah Grameds sudah bisa memahaminya? Belajar sejarah tentu perlu banyak membaca referensi, Grameds bisa kunjungi koleksi buku Gramedia tentang sejarah Indonesia, termasuk rempah-rempah  di www.gramedia.com seperti rekomendasi buku berikut ini: selamat belajar. #SahabatTanpabatas.